|
|
Traditionele Appeltaart Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
240 gram bloem, 180 gram boter, 120 gram suiker, 1 ei
Vulling:
750 gram appels, kaneel, ½ zakje rozijnen, 100 gram noten, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het zandtaartdeeg van de bloem, boter, suiker, zout en de helft van het losgeklopte ei. Pak de deegbal in plastic en leg die in de koelkast.Het deeg kan een aantal dagen van te voren gemaakt worden.
Doe de rozijnen in een kom en giet er kokend water over.
Schil de appels en snijd ze in niet te kleine stukken.
Rol het deeg uit, zet de vorm omgekeerd op het deeg en druk stevig op de bovenkant van de vorm. Snijd nu op de afgedrukte lijn een lap uit die je op de bodem van de vorm legt. Snijd een reep van zo′n 5 centimeter breed die lang genoeg is om de zijkanten van de vorm te bekleden. Doe wat van het ei op de randen van de bodem en "plak" de reep hiermee aan de bodem.
Giet de rozijnen af en meng ze met de appels, de helft van de noten en het kaneel.
Vul de taart met het mengsel. Snijd de rest van het deeg in reepjes van 1 cm breed. Bedek de vulling met de reepjes deeg en bestrijk deze met ei.
Strooi de rest van de noten en de vanillesuiker erover.
Bak ongeveer 60 minuten in een oven van 180 graden C.
|
|
|